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把小雜糧產業做成大文章
添加時間：2017-10-18 點擊量：2873
本報記者 秦海峰如今，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食觀念也在潛移默化地發生著變化。從以前吃飽到吃好再到如今的健康、合理膳食，讓昔日被稱為“粗糧”的小雜糧成為家庭養生的主角。也正是在這種健康、營養理念的影響下，小雜糧產業迎來了大有可為、前景誘人的新機遇。
日前，記者隨著2017消費者喜愛的食品品牌山西調查活動一行走進晉綏邊區呂梁興縣，就當地農產品加工現狀進行調研采訪。
呂梁興縣地處黃土高原，山連山、嶺連嶺，境內有黑茶山、大渡山天然林保護區，生產的谷子等小雜糧營養豐富、品質優良。
根據中國農業科學院國家谷子糜子產業技術體系首席科學家、國家谷子品種鑒定委員會主任刁現民研究員對“興縣小米”研究檢測后稱：“興縣小米粗蛋白、總氨基酸、胱氨酸、組氨酸含量，一般高于市場普通小米平均含量10%以上，特別是該小米中微量元素鋅含量顯著高，一般品種在20mg/kg左右，該產品為30.10mg/kg，高出市場產品平均50%。鋅元素參與18種酶的合成，并可激活80余種酶，增強機體免疫力，促進維生素A代謝，保護夜間視力，改善味覺，促進食欲，對嬰幼兒尤其重要?！?/span>
調研組一行人首先來到晉綏邊區革命紀念館，認真學習了晉綏邊區獨特厚重的紅色文化。在中國人民抗日戰爭和解放戰爭時期，位于呂梁山區的興縣，是晉綏邊區首府和八路軍120師師部所在地?？谷諔馉幒徒夥艖馉幹?，興縣人民在糧食極度匱乏的情況下，以小米、黑豆支持了革命事業。
在全面實現小康這一百年目標的新時期，以興縣小米為代表的小雜糧，成為興縣這一國家級貧困縣脫貧攻堅的主導產業。興縣副縣長劉保平介紹，近年來興縣縣委、縣政府立足資源稟賦，堅持精準扶貧、產業到戶，龍頭帶動、利益共享，提質增效、綠色安全，著力培育興縣“山花爛漫”小雜糧品牌，以打造中國小米之鄉為目標，著力建設全國重要的小雜糧基地。
興縣副縣長李中青介紹，2017年，興縣縣委、縣政府統籌整合產業扶貧資金1000余萬元，以山花爛漫農業科技有限公司為龍頭，以山西省農科院谷子所、經作所為支撐，用“公司加合作社加基地加農戶加貧困戶”的形式，發展晉谷21號谷子綠色種植基地4666.7公頃，有機谷子、豆類輪作基地333.3公頃，良種繁育、精播示范基地66.7公頃，合作帶動農戶達6000多戶，預計戶均增收3600多元，全方位打造綠色有機精品興縣小米、興縣大明綠豆、腎形大豆等獨具特色的興縣小雜糧。
截至目前，全縣農產品加工龍頭企業有11個，小作坊600余個，資產總額達到3.8億元，其中小雜糧加工龍頭企業4個，紅棗加工龍頭企業3個，食用醋加工龍頭企業3個，食用油加工龍頭企業1個。2016年加工小雜糧10000余噸、紅棗5800噸、食用醋20500噸、食用油5000余噸，銷售收入達到3.5億元。
調研組一行參觀了當地龍頭企業興縣山花爛漫農業綜合開發有限公司和山西清泉醋業有限公司。興縣“山花爛漫”牌小雜糧是農業部綠色認證產品，引進日處理50噸谷子加工流水生產線、日精選50噸雜糧加工流水生產線日加工30噸豆面，糕面設流水生產線，年總加工能力達到3萬噸。主要產品有“山花爛漫”晉谷香小米系列、蔡家會村豇豆面、豌豆面系列、手搟豆面系列、黃河畔農戶散養家雞蛋系列、五谷好雜糧系列。清泉醋業是山西省農業產業化省級龍頭企業，擁有年產4萬噸的現代化陳醋生產基地，生產老陳醋、風味醋、苦蕎醋、遇見醋溜族、紅棗醋飲五大系列60余種產品，有4個產品通過農業部綠色食品認證。
在隨后由山西省食品工業協會和興縣政府聯合主辦的興縣農產品加工業發展研討會上，與會領導、專家現場就做大做強小雜糧產業把脈問診，提出了針對性建議和意見：政府應大力支持以行業協會為載體申請“晉綏”集體區域公用品牌，實行統一管理，統一標識，統一包裝，統一品牌，統一價格，統一推廣銷售的模式，大力扶持小雜糧產業做出大文章。
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