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五谷養生小常識
添加時間：2016-05-16 點擊量：4107
研究表明，五谷雜糧可養五臟。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。【大豆】重養腎。大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法：泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
【大米 】重潤肺。大米包括稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。做法：用小米熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
【小米】重養脾。小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹渴下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。
【小麥】重養心。小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩燥情緒有食療作用。做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。
【高粱】重養肝。高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效。做法：把高粱米加大成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
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